Wina z Italii
Wino to nieodłączny element włoskiej kultury. Wystawiane na stół wraz z solą, pieprzem i oliwą, jest produkowane w taki sposób, by można nim popijać jedzenie. Dlatego też smak włoskich win jest często bardziej subtelny i wyrafinowany niż trunków produkowanych w krajach, w których powiązanie to nie jest tak silne. Tak jak nie ma właściwie jednej włoskiej kuchni, tak też wina są wyraźnie zregionalizowane. W uprawie winorośli odzwierciedla się podział kraju na północ i południe, głównie z przyczyn klimatycznych. Trunki produkowane na wytyczonych obszarach o szczególnych cechach jakościowych mają certyfikat Denominazione di Origine Controllata (DOC; Kontrolowana Nazwa i Po-chodzenie) - dotyczy to mniej więcej jednej ósmej wszystkich win; większość z nich jest wytwarzana na północ od Rzymu. Jeszcze wyższą i stuprocentowo gwarantowaną jakość mają trunki oznaczone etykietką DOCG (Controllata e Garantita). Podróżując na południe, można zauważyć coraz bardziej egzotyczne odmiany i smaki. We Włoszech uprawia się najwięcej odmian winorośli i produkuje się więcej wina niż w jakimkolwiek innym kraju (prawie jedną piątą światowej produkcji). Nie wszystkie są rewelacyjne, ale większości warto spróbować. Podjęte ryzyko zostanie zazwyczaj sowicie wynagrodzone.
Lekkie i pite łapczywie.
Soave i Valpolicella to lekkie, białe i czerwone wina produkowane na skalę przemysłową. Region Veneto - od Wenecji do jeziora Prada. od Alp Julijskich do płaskiej doliny Padu - jest największym producentem win DOC. Soave to najlepiej sprzedawane białe wino wytrawne DOC. Dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na większy wydatek, bardzo dobrym wyborem okaże się Soave Classico, wytwarzane na małą skalę przez pierwszorzędnych producentów. Wino Valpolicella oznaczone jako ripasso ma więcej charakteru niż zwykłe, którego bukiet jest dość ubogi.